O vindeiro martes 11 de xuño ás 18:30 a nosa sala multiusos da planta soto acollerá unha charla informativa sobre a enfermidade celíaca a cargo de Nuria Colmenero, representante de ACEGA (Asociación de Celíacos de Galicia) [1]. Nuria Colmenero, responsable do Departamento de Restauración e Seguridade Alimentaria da asociación, brindaranos unha valiosa información sobre esta enfermidade e proporcionaranos pautas esenciais para a correcta elaboración de menús sen glute.

Que é a Celiaquía?

A enfermidade celíaca é unha afección autoinmune que se desencadea pola inxestión de glute, unha proteína presente no trigo, a cebada e o centeo. Nas persoas con celiaquía, o consumo de glute provoca unha resposta inmune que dana o revestimento do intestino delgado, impedindo a correcta absorción de nutrientes esenciais. Esta enfermidade pode manifestarse a calquera idade e os seus síntomas varían amplamente, desde problemas dixestivos como diarrea e dor abdominal, ata síntomas máis xerais como fatiga, perda de peso e anemia.

Contidos da charla

Durante a charla, Nuria Colmenero abordará temas cruciais como o diagnóstico da celiaquía, os síntomas e as complicacións asociadas a esta enfermidade. Ademais, ofrecerá consellos prácticos e detallados sobre como elaborar menús sen glute, garantindo así a seguridade alimentaria das persoas celíacas.

A quen vai dirixida a charla?

Esta charla está dirixida ao público en xeral. A enfermidade celíaca non só afecta a quen a padece, senón que tamén impacta aos seus familiares, amigos e á comunidade en xeral. Nos últimos anos, houbo un crecente interese e conciencia sobre esta condición debido ao aumento de diagnósticos e á demanda de opcións alimenticias seguras e accesibles para todos e todas. Entender a celiaquía e saber como preparar alimentos sen glute é fundamental para promover unha alimentación inclusiva e saudable.

Este evento é unha gran oportunidade para aprender dunha experta na materia e resolver dúbidas relacionadas coa dieta sen glute. Tanto se es celíaco/a, tes un familiar ou amigo que o é, ou simplemente interésache a nutrición e a saúde, esta charla proporcionarache coñecementos e ferramentas útiles para mellorar a calidade de vida das persoas afectadas.

Inscrición

A entrada é de balde, pero é necesaria unha inscrición previa debido ao aforo limitado. Podes reservar a túa praza a partir do mércores 5 de xuño ás 9:30 horas, de maneira presencial ou chamando ao 981382173 en horario de apertura.